8 juillet 2011
Cannélés au chèvre
Pour environ 35 cannelés :
INGREDIENTS :
- 2 oeufs
- 25 cL de lait
- 30 g de beurre salé
- 100 g de chèvre
- 50 g de farine
- sel, poivre
PREPARATION :
Faire bouillir le lait avec le beurre.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sel et le poivre.
Ajouter la farine. Mélanger.
Ajouter le chèvre. Mélanger.
Incorporer petit à petit le lait tiède.
Remplir les moules à cannelés avec la préparation.
Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C.
Démouler et ajouter un peu de chèvre dans le creux des cannelés.
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