Cuisine Paradise

29 juillet 2011

Tiramisu au spéculoos

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Pour 4 verrines :

INGREDIENTS :

- 200 g de mascarpone

- 2 œufs

- 60 g de sucre

- un peu de café

- 12 spéculoos + 1 pour la décoration

PREPARATION :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Fouetter le mascarpone et incorporer les jaunes d’œufs et le sucre.

Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation.

Faire chauffer le café avec du sucre.

Disposer un peu de la préparation au mascarpone dans le fond des verrines, tremper rapidement les spéculoos dans le café tiède et placer les sur le fond de mascarpone.

Répéter cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Placer les verrines au frais pendant 24 heures.

Au moment de servir émietter 1 spéculoos et répartir sur chaque verrine.

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Posté par Mathildedu27 à 23:55 - Desserts - Permalien [#]
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