Cuisine Paradise

09 avril 2015

Chocolats ganache à la menthe

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INGREDIENTS :

Pour la ganache à la menthe :
- 30g de crème liquide entière
- 80g de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de Get 27

Pour l'enrobage :
- 100g de chocolat noir

PREPARATION :

Faire fondre les 100g de chocolat noir au bain-marie.
Tapisser le moule à chocolats (pour moi : Moule Fantasia de mon partenaire Silikomart).
Attendre que ça refroidisse et en remettre une deuxième couche.
Pendant le refroidissement, préparer votre ganache :
Porter à ébulition la crème, et dès les premiers bouillons, sortir du feu et y ajouter le chocolat blanc en une seule fois.
Bien mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu puis ajouter le Get 27. Mélanger.
Remplir les empreintes de cette ganache en laissant un peu de place de façon à pouvoir refermer vos chocolats.
Laisser refroidir avant le démoulage.

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Posté par Mathildedu27 à 12:27 - Gourmandises - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires

    parfaits

    Posté par poucinette, 09 avril 2012 à 14:17
  • hum une gourmandise comme je les aimes
    à bientôt, bises

    Posté par isy, 09 avril 2012 à 14:40
  • menthe chocolat, un duo de choc !
    bonne fin de weeekend, bises
    Lou

    Posté par lou, 09 avril 2012 à 15:37
  • J'adore le mariage de la menthe et du chocolat ! Ils sont superbes, ce qui ne gâche rien !!!!

    Posté par *severine*, 09 avril 2012 à 17:41
  • Un mariage détonnant, j'adoore!!

    Posté par boubou, 09 avril 2012 à 17:48
  • superbes ces chocolats

    Posté par doudoute, 09 avril 2012 à 18:28
  • Ils sont magnifiques !

    Posté par lilou25, 09 avril 2012 à 20:30
  • waouh que ça doit être bon!!!!!!!
    bonne soirée
    bisous

    Posté par christèle, 09 avril 2012 à 20:53
  • Ils sont magnifiques.Bravo.Bises.

    Posté par Miss Calou, 09 avril 2012 à 22:56
  • un pur délice
    bonne fin de journée biz

    Posté par natt, 10 avril 2012 à 17:43
  • superbe association : chocolat menthe , une très belle réalisation: bravo , bonne journée

    Posté par soficook, 11 avril 2012 à 08:35
  • je n'aime pas trop les sirop de menthe, after eight et Cie, amis ils sont magnifiques

    Posté par EnviesDélices, 12 avril 2012 à 09:47
  • bien que je ne sois pas vraiment fan du mariage menthe chocolat, j'avoue que tes petits chocolat sont très jolis avec une belle ganache crémeuse !

    Posté par Gaëlle, 13 avril 2012 à 14:34
  • hummmm ton blog est bien gourmand on a envie d'y gouter de tout ,merciii

    Posté par silvi, 07 mai 2012 à 01:09
  • hummm de bonnes choses chez toi , bravoooo

    Posté par silvi, 09 juin 2012 à 16:59

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