Cuisine Paradise

09 juin 2015

Glace aux biscuits roses de Reims

INGREDIENTS : - 40 g de sucre - 15 biscuits roses de Reims - 20 cl de crème liquide entière - 4 oeufs PREPARATION : Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige. Monter  la crème en chantilly. Mélanger le sucre et les jaunes. Incorporer les blancs en neige et la chantilly délicatement. Mettre les biscuits en poudre. Incorporer les à la préparation. Mélanger doucement. Ajouter le mélange jaunes d'oeuf - sucre. Faire turbiner 30 minutes à la sorbetière. Mettre dans un bac et mettre au... [Lire la suite]
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23 août 2011

Glace au spéculoos

J'ai trouvé cette recette sur le blog de Christèle. INGREDIENTS : - 25 g de sucre - 15 spéculoos - 20 cl de crème liquide entière - 4 oeufs PREPARATION : Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige. Monter  la crème en chantilly. Mélanger le sucre et les jaunes. Incorporer les blancs en neige et la chantilly délicatement. Mettre les biscuits en poudre. Incorporer les à la préparation. Mélanger doucement. Faire turbiner 30 minutes à la sorbetière. Mettre dans un bac et mettre au congélateur... [Lire la suite]
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