Cuisine Paradise

09 juillet 2011

Muffins chocolat marshmallow

Pour 6 muffins : INGREDIENTS : - 115 g de farine - 2 cuillères à café de levure - 3 cuillères à soupe de cacao en poudre - 1 oeuf - 1 yaourt - 1 pincée de sel  - 3 marshmallows PREPARATION : réchauffe le four à 180°C. Mélanger la farine, la levure, le sel et le cacao. A part, mélanger l'oeuf et le yaourt. Mélanger rapidement les 2 préparations. Dans un moule à muffins, mettre un peu de pâte, un demi marsmallow et recouvrir de pâte. Faire cuire pendant 20 minutes.
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08 juillet 2011

Cannélés au chèvre

Pour environ 35 cannelés : INGREDIENTS : - 2 oeufs - 25 cL de lait - 30 g de beurre salé - 100 g de chèvre - 50 g de farine - sel, poivre PREPARATION : Faire bouillir le lait avec le beurre. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sel et le poivre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le chèvre. Mélanger. Incorporer petit à petit le lait tiède. Remplir les moules à cannelés avec la préparation. Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C. Démouler et ajouter un peu de chèvre dans le creux des cannelés.
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07 juillet 2011

Défi PATAK'S

J'ai décidé de participer au défi Patak's. Le but de ce défi est de remettre la cuisine indienne au goût du jour grâce à différents produits Patak's. Voici les produits que j'ai donc reçu : Il y a : - 1 bocal de pâte de curry indienne - 1 bocal de chutney à la mangue doux - 1 bocal de curry doux aux poivrons rouges, aux raisins secs, et à la noix de coco - 1 bocal de tikka masala à la tomate, au citron et à la coriandre - 1 paquet de 4 plain mini Naans Si vous aussi vous voulez participer contactez... [Lire la suite]
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06 juillet 2011

Muffins coeur fondant au chocolat

Pour 8 muffins : INGREDIENTS : - 1 oeuf - 100 g de sucre - 120 g de farine - 1/2 sachet de levure - 100 g de crème fraiche entière épaisse - 1 pincée de sel - carrés de chocolat PREPARATION : Faire préchauffer le four à 180°C. Mélanger la farine, le sucre et l'oeuf. Ajouter la crème fraiche, la levure et le sel. Mélanger. Verser dans les caissettes à muffins. Ajouter un carré de chocolat de votre choix (noir, lait, blanc..) dans chacune des caissettes. Faire cuire 15 minutes à 180°C.
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05 juillet 2011

Cake Jambon-Chèvre

INGREDIENTS : - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 12,5 cl de lait entier - 100 g de gruyère râpé- 2 tranches de jambon - 100 g de chèvre  - sel, poivre PREPARATION : Couper le jambon. Mélangez les oeufs avec la farine et la levure.  Ajouter le lait tiède peu à peu puis l'huile. Ajouter le gruyère rapé, le jambon et le chèvre. Mélanger et verser dans un moule à cake. Faire cuire 30 minutes à 180°C.  
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02 juillet 2011

Mousse au chocolat

Pour 6 demi-sphère et 3 verres : INGREDIENTS : - 200 g de chocolat noir - 4 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse - 5 oeufs PREPARATION : Casser le chocolat et le faire fondre au micro-ondes avec 4 cuillères à soupe d'eau. Ajouter la crème fraiche et mélanger. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige. Ajouter les jaunes d'oeuf au chocolat. Incorporer petit à petit les blancs dans le mélange à l'aide d'une spatule. Laisser reposer au frigo environ 2 heures (si vous faites les demi-sphères,... [Lire la suite]
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30 juin 2011

Moelleux tigrés

J'ai vu cette recette sur le blog Chocolat à tous les étages et j'ai eu envie de tester ! Pour 30 mini cannelés tigrés : INGREDIENTS : - 3 oeufs - 50 g de crème épaisse entière - 100 g de sucre - 30 g de poudre d'amande - 90 g de farine - 30 g de chocolat concassé  - 1 pincée de sel - 20 g de chocolat noir + 1 cuillère à café de crème pour le décor PREPARATION : Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la crème. Mélanger. Ajouter la poudre d'amandes et... [Lire la suite]
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29 juin 2011

Croissants Cheddar Jambon

Pour 8 croissants : INGREDIENTS : - une pâte brisée - 2 tranches de jambon - 3 tranches de cheddar (pour hamburger) - jaune d'oeuf PREPARATION : Dérouler la pâte. Couper la en 8 triangles. Couper des tranches de jambon et de cheddar de la même forme que les triangles. Rouler le triangle en commençant par le côté le plus grand vers la pointe de façon à former un croissant. Badigeonner chaque croissant de jaune d'oeuf. Faire cuire à 180°C pendant 10 minutes.    
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27 juin 2011

Tarte au chocolat

Une recette super simple et super rapide à faire ! INGREDIENTS : - une pâte sablée - 20 cL de crème liquide entière - 200 g de chocolat noir PREPARATION : Faire cuire la pâte brisée à blanc dans un moule à tarte pendant 15 minutes à 180°C. Casser le chocolat en morceaux. Fairefrémir la crème liquide.frémir la crème liquide. Verser la crème chaude sur les morceaux de chocolat. Recouvrir le saladier contenant le chocolat et la crème d'une assiette pendant 5 minutes. Mélanger le choclat à la crème. Verser le mélange obtenu... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Cookies au chocolat noir et au chocolat blanc

Pour 15 cookies :  INGREDIENTS : - 125 g de sucre - 60 g de beurre - chocolat noir et blanc - 2 jaunes d'oeuf - 1/4 sachet de levure chimique - 125 g de farine - pincée de sel PREPARATION : Mélanger le sucre, la levure et la farine. Ajouter le beurre mou, les jaunes d'oeuf. Casser le chocolat en petits morceaux et l'ajouter dans la préparation. (séparer la préparation en 2 pour des cookies tout chocolat blanc et tout chocolat noir ou mélanger les 2 selon les goûts) Faire des petites boules de pâte... [Lire la suite]
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