Cuisine Paradise

15 juillet 2011

Cannelés au curry et au chutney de mangue

Et une 3ème recette pour le défi Patak's ! Pour 25 cannelés : INGREDIENTS : - 2 oeufs - 25 cL de lait - 30 g de beurre salé - 2 cuillères à café de curry en poudre - 2 cuillères à soupe de pâte de curry indienne PATAK'S - 50 g de farine - sel, poivre - du chutney de mangue PATAK'S PREPARATION : Faire bouillir le lait avec le beurre. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sel et le poivre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter la poudre de curry ainsi que la pâte de curry. Mélanger. Incorporer petit à... [Lire la suite]
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08 juillet 2011

Cannélés au chèvre

Pour environ 35 cannelés : INGREDIENTS : - 2 oeufs - 25 cL de lait - 30 g de beurre salé - 100 g de chèvre - 50 g de farine - sel, poivre PREPARATION : Faire bouillir le lait avec le beurre. Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le sel et le poivre. Ajouter la farine. Mélanger. Ajouter le chèvre. Mélanger. Incorporer petit à petit le lait tiède. Remplir les moules à cannelés avec la préparation. Faire cuire 30 à 40 minutes à 180°C. Démouler et ajouter un peu de chèvre dans le creux des cannelés.
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