Cuisine Paradise

04 juillet 2015

Tartelettes Chocolat Banane

Pour 4 tartelettes : INGREDIENTS : - 20 cL de crème liquide - 200 g de chocolat noir - pâte brisée - 2 bananes - 3 cuillères à soupe de miel - 3 cuillères à soupe d'eau - jus de citron PREPARATION : Faire cuire la pâte à blanc 15 minutes. Porter à ébullition la crème liquide, et verser sur le chocolat coupé en morceau dans un bol Rosti Mepal. Mélanger jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu. Verser dans chaque tartelette. Mettre au frais 30 minutes. Coupez les bananes en rondelles. Les badigeonner de jus de citron.... [Lire la suite]
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14 avril 2015

Bouchées Pistache Chocolat

Pour 18 bouchées : INGREDIENTS : - 1 oeuf - 80 g de sucre - 50 g de fromage blanc  - 60 g de farine - 40 g de poudre d'amande - 1 cuillère à café d'huile - 1 cuillère à soupe d'arôme pistache - colorant vert - 20 g de chocolat noir - 10 g de beurre PREPARATION : Fouetter l'oeuf avec le sucre. Ajouter le fromage blanc puis incorporer la farine. Ajouter l'huile et la poudre d'amande, l'arôme et le colorant. Mélanger. Verser le mélange dans les empreintes et faire cuire 10 minutes à 180°C.  Faire fondre le... [Lire la suite]
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19 février 2012

Fondant Chocolat Banane

Pour 12 gateaux : INGREDIENTS : - 100 g de chocolat - 75 g de beurre - 3 oeufs - 80 g de sucre - 50 g de maïzéna - 2 bananes PREPARATION : Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre, puis les oeufs et la maïzéna. Remplir les moules et y ajouter une rondelle de banane au centre en appuyant légèrement dessus. Enfourner 10 minutes à 190°C.
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12 février 2012

Mille Feuilles Chocolat Pistache pour la Saint Valentin

Voici un bon petit dessert pour une Saint-Valentin réussie : des milles feuilles au chocolat et à la pistache qui plairont à coup sûr ! Pour 5 mille feuilles : INGREDIENTS : Pour les feuilletages : - 1 rouleau de pâte feuilletée - du sucre glace Pour la crème patissière au chocolat : - 50 g de chocolat - 2 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre en poudre - 15 g de maïzena - 15 cL de lait Pour la crème patissière à la pistache : - 2 jaunes d'oeufs - 30 g de sucre en poudre - 15 g de maïzena - 15 cL de lait... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Chocolats fourrés à la crème de Salidou

Encore une recette de chocolats pour Noël INGREDIENTS : - 200 g de chocolat noir - de la crème de Salidou PREPARATION : Faire fondre la moitié du chocolat noir et tapisser les moules à l'aide d'un pinceau. Laisser durcir. Remplir les moules de crème de Salidou, faire fondre le reste du chocolat noir et mettre sur le Salidou afin de refermer les chocolats. Laisser durcir avant de démouler.
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20 décembre 2011

Chocolats fourrés à la ganache spéculoos

Voici de délicieux petits chocolats INGREDIENTS : - 200 g de chocolat noir - 5 spéculoos - 50 g de chocolat blanc - 50 g de crème liquide entière PREPARATION : Faire fondre la moitié du chocolat noir et tapisser les moules à l'aide d'un pinceau. Laisser durcir. Prépararer la ganache : mixer les spéculoos, faire fondre le chocolat blanc avec 40 g de crème au micro-ondes (30 secondes), mettre les spéculoos dans une casserole avec les 10 g de crème restants, faire chauffer et ajouter la préparation chocolat blanc -... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Macarons Chocolat Piment d'Espelette

Le piment se marie très bien avec le chocolat ! Pour 10 macarons : INGREDIENTS : - 40 g de poudre d'amande - 65 g de sucre glace - 15 g de sucre en poudre - un blanc d'oeuf à température ambiante - colorant beige (cacao Van Houten) - 100 mL de crème liquide - 200 g de chocolat noir - 1 cuillère à soupe de piment d'Espelette en poudre PREPARATION : Mixer ensemble la poudre d'amande et le sucre glace. Ajouter une pincée de sel au blanc d'oeuf et le monter le blanc en neige en ajoutant le sucre en poudre au fur et... [Lire la suite]
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12 novembre 2011

Gâteau au chocolat Belle-Vue

Moi aussi j'ai testé cette recette de Christophe Felder ! INGREDIENTS : - 4 oeufs - 125 g chocolat noir - 2 cuillère à soupe de lait - 10 cL de crème liquide - 1 cuillère à soupe de farine - 50 g de poudre d'amande - 125 g de sucre en poudre PREPARATION : Préchauffer le four à 180°. Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème. Ajouter les oeufs 1 à 1. Bien mélanger. Incorporer la farine et la poudre d'amande en remuant. Battre les... [Lire la suite]
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31 octobre 2011

Fondant Chocolat Spéculoos

Un délicieux fondant trouvé sur le blog d'Aurel. INGREDIENTS : - 25 spéculoos Lotus - 200 g de chocolat noir - 3 oeufs - 4 cuillère à soupe de miel liquide - 150 g de sucre - 150 g de beurre doux - 40 g de farine - 40 g de poudre d'amande PREPARATION : Préchauffer le four à 150 degrés. Faire fondre le beurre et le chocolat. Mixer les speculoos et mélanger la poudre obtenue au miel. Beurrer et fariner un moule à manqué et le tamiser de spéculoos-miel. Mélanger le chocolat fondu avec le sucre, la poudre... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Cookies aux pépites de chocolat noir de Laura Todd

Les cookies de Laura Todd, les meilleures cookies au monde et les plus... caloriques ! LOL Pour 30 cookies : INGREDIENTS : - 350 g de sucre de canne - 250 g de beurre - 1 oeuf - 375 g de farine - 1 pincée de vanille en poudre - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure - 350 g de pépites de chocolat PREPARATION : Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un fouet. Ajouter l'oeuf et mélanger. Mélanger ensemble la farine, la vanille, le sel, la levure et les pépites de chocolat, puis incorporer au mélange précédent en... [Lire la suite]
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